こんにちは！

昨日は節分でした👹

節分は立春の前日にあたりますが、

まだまだ寒い日が続いています。

コロナの感染者数も増え続けていますので、

体調を崩さぬよう暖かくしてお過ごしください。

栄養科では節分メニューを提供しました！

今年の恵方は「北北西」です

願い事をしながら食べていただけたでしょうか？？

やわらかく食べやすいように恵方巻は卵のシートで巻きました。

形が崩れやすく成形が難しかったですが、

無事すべて手作業で巻き終わりました。

鬼を寄せつけないためのイワシや

豆にちなみ、豆乳を使った味噌スープもご用意しました。

デザートは鬼のパンツの柄をイメージした

チョコバナナのロールケーキです

ケーキの摂取が難しい方にはイチゴ味のババロアを作ってみました🍓

節分といえば豆まきですが、なぜ豆なのか気になり調べてみました。

諸説ありますが、

・「魔を滅する＝マメ」で語呂がいいから

・中国の医書によると豆は鬼毒を消して痛みを止めるため

・五穀の中では一番投げつけると痛いから

といった理由があるそうです。

ぜひ皆さんも節分の歴史など調べてみてください！

次回の行事食もお楽しみに！

栄養科