３月３日はひなまつりの行事食を提供しました。

押し寿司や天ぷら、煮浸し、抹茶のプリン。

どれもとってもかわいいです。

抹茶プリンは抹茶（緑）、生クリーム（白）、いちご（赤）で菱餅の３色を取り入れました。

この緑・白・赤（ピンク）の３色の意味にはいくつかの説があるそうですが、

緑・・・「健康や長寿」「新緑」

白・・・「清浄」「雪」

赤・・・「魔除け」「桃の花」

を意味し、この３色を重ね合わせることで

「雪の下には新芽が芽吹き、桃の花が咲いている」という春の情景をあらわしたそうです。

とても大変な盛りつけでしたが、厨房スタッフの皆さんがきれいに盛りつけて下さいました。

次回の行事食もお楽しみに☆*。

栄養科